ケーキの中では、チーズケーキが一番好きです。

先日、東京都文京区湯島に本店のあるフランス菓子店「Patisserie tante-marie（タント・マリー）」のカマンベールチーズたっぷりのチーズケーキを食べましたよ。

個装箱

オープン！

パカッ！

切り分け、若干失敗ｗ

味は、とても濃厚！もはやチーズでは？っとも思うが、やはりチーズケーキ。

濃いんだけど、チーズがその他の素材に勝っているのではなくて、クリームなどとの調和があって完成している感じ。

チーズは、ノルマンディのA・O・Cカマンベールチーズだそうです。

これは、紅茶にもワインにも合います。
また、説明には、生きているチーズを使用しておりますので、季節により多少、味の変化があるそうです。